15 Resep Minuman Segar Untuk Cuaca Panas

1. Resep Sop Buah Sehat dan Segar

Sumber: qudapan.blogspot.com

Bahan-bahan:

1/2 buah semangka

1/2 buah melon

3 buah apel

3 buah pir

1/2 kg lengkeng

1/4 kg strawberry

2 buah naga

1/4 kg anggur

3 buah alpukat

2 buah magga harum manis

Nata de coco secukupnya

1 1/2 kaleng susu kental manis

Sirup rasa coco pandan secukupnya

Air putih matang secukupnya 

Cara membuat:

1.  Potong-potong kecil semua buah-buahan.

2.  Masukan buah-buahan yang telah di potong-potong kecil ke wadah besar, masukan air tambahkan susu kental manis, dan sirup coco pandan secukupnya sesuai rasa manis yg di inginkan, masukan es batu, aduk rata dan sajikan. Selamat mencoba

3.  NB: buah-buahannya bebas apa saja sesuai selera. Bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir yang sudah di cairkan.

2. Resep Mango dan Chia Milkshake

Bahan-bahan:

1 sachet susu kental manis

2 sdm chia/selasih

2 buah mangga, potong

2 gelas air

Cara membuat:

1.  Campur susu kental manis dengan 1 gelas air, aduk rata.

2.  Campurkan dengan chia, aduk dan dinginkan selama 1 jam.

3.  Blender susu yang di dinginkan dengan 1 gelas air dan mangga yang sudah dipotong hingga halus. Sajikan selagi dingin. 

3. Resep Traffic Light Infused Water

Bahan-bahan:

800 ml air

1 buah apel

1 buah kiwi

1 buah lemon

Cara membuat:

1.  Cuci bersih lemon dan apel, kemudian potong-potong sesuai selera.

2.  Kupas kiwi lalu potong potong sesuai selera.

3.  Masukan potongan buah ke dalam toples yang telah berisi air dingin.

4.  Masukan toples ke dalam kulkas minimal 4 jam, infused water siap dinikmati.

4. Resep Es Lemon Selasih

Bahan-bahan:

20 ml air jeruk nipis

350 ml air

6-7 sdm gula pasir

1 sdm selasih yang direndam air

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan jadi satu.

2.  Aduk gula pasir hingga larut, cicipi, jika terlalu asam bisa ditambahkan lagi gula pasirnya.

3.  Tambahkan es batu jika lebih suka dingin.

5. Resep Es Kacang Merah Coco Pandan

Bahan-bahan:

100 gram kacang merah

1 bungkus santan kara

150 ml air

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Sirup coco pandan secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus kacang merah sekitar 15 menit, setelah matang matikan api. Biarkan kacang di panci.

2.  Campurkan santan dengan air, rebus beserta daun pandan. Tambahkan garam.

3.  Cara penyajian, susun kacang merah, es batu tuang kuah santan dan tambahkan sirup coco pandan. Selesai.

6. Resep Es Jelly Capucino

Bahan-bahan:

1 bungkus nutrijell coklat

3 sachet good day capucino

3 sachet skm putih

1 sachet skm coklat untuk hiasan

Gula secukupnya

Choco chip secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1.  Masak jelly sesuai petunjuk kemasan, lalu dinginkan. Setelah keras potong-potong sesuai selera.
2.  Seduh good day capucino dan skm dan air panas. Lalu tambahkan es batu sesuai selera. Lalu di blender.
3.  Tata jelly yang sudah di potong-potong dalam gelas, yang sudah di hias dengan skm coklat. Lalu tambahkan choco cip d atasnya.

7. Resep Es Nutella Cafe Latte

Bahan-bahan:

2 bungkus latte tropicana slim
2 sdt nutella
1 gelas air
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Blender cafe latte beserta nutella dan air.
2.  Blender hingga agak mengental.
3.  Matikan, tuang ke dalam gelas yang di beri es batu, lalu sajikan.

8. Resep Es Teler Mewah

Bahan-bahan:

Buah nangka secukupnya
Kolang kaling secukupnya
Kacang hijau rebus secukupnya
Kelapa muda secukupnya
Rumput laut secukupnya
Buah anggur secukupnya
1 bungkus nutrijel
250 gram gula
2 gelas air
Skm secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak bubuk nutrijel sesuai petunjuk dalam kemasan, kemudian setelah dingin potong-potong kotak kecil, sisihkan.
2.  Masak 2 gelas air dengan 250 gram gula smpai mendidih, matikan dan sisihkan.
3.  Masukkan nangka, serutan kelapa muda, kacang hijau, kolang kaling,nutrijel, rumput laut serta mutiara dalam gelas atau mangkuk.
4.  Tambahkan 3 sdm larutan gula atau sesuai selera untuk manisnya, kemudian tambahkan skm secukupnya dan beri es batu. Sajikan.

Sumber: cookpad.com/hilda arifianty

9. Resep Sop Buah Naga

Bahan-bahan:

2 buah naga, kupas, potong-potong
50 ml gula cair
150 ml skm
Air mineral secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur air, susu, dan gula cair aduk rata.
2.  Masukan buah naga, aduk kembali. Simpan dalam kulkas agar sop dingin.
3.  Setelah dingin,keluarkan dari kulkas dan nikmati selagi dingin.

10. Resep White Coffe Ice Blend With Oreo & Silverqueen

Sumber: averiecooks.com

Bahan-bahan:

1 sachet white coffe
3 keping biskuit oreo
1 bungkus silverqueen, potong kecil
200 cc air
Susu kental manis coklat, untuk hiasan di pinggiran dinding gelas

Cara membuat:

1.  Siapkan blender,campur white coffe dan es batu lalu beri air.blender hingga es batu halus.
2.  Siapkan gelas lalu beri susu kental manis cokelat pada pingiran dalam gelas, lalu masukan coffe ice blend dan tambahkan oreo di atasnya dan masukan cokelat silverqueen.

Sumber: cookpad.com/sally

11. Resep Shangria Tanpa Alcohol

Sumber: halfhourmeals.com

Bahan-bahan:

1/4 cup gula pasir

250 ml jus jeruk mandarin

1/2 buah lemon, iris tipis

1/2 buah jeruk, iris tipis

1 buah apel atau peach, potong kotak-kotak kecil

7 sampai 10 buah strawberry, iris tipis-tipis

1 liter jus anggur

1 batang kayu manis, belah dua

 Air soda secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Campurkan jus jeruk, jus anggur, buah-buahan, kayu manis ke dalam satu wadah besar.

2.  Simpan di kulkas selama beberapa saat. Agar rasa buah-buahan dan jus lebih terasa, disarankan untuk menyimpannya selama 1 malam didalam kulkas.

3.  Saat akan dihidangkan, isi gelas dengan 1/4 air sodan dan sisanya isi dengan sangria yang sudah dingin.

4.  Tambahkan es batu secukupnya, agar minuman ini terasa lebih segar.

5.  Dan sangria tanpa alkohol pun siap dinikmati.

Sumber: cookpad.com/kartika

12. Resep Manggo Squash

Sumber: fashioncentral.pk

Bahan-bahan:

Es batu secukupnya
Jus mangga secukupnya
Air soda secukupnya
Nata de coco secukupnya

Cara membuat:

1.  Tuang jus mangga ¼ gelas, tambahkan nata de coco
2.  Beri es hingga penuh atau sesuai selera.
3.  Beri soda, siap dinikmati. So simpel kan.

Sumber: cookpad.com/tiwa abdan

13. Resep Honey Mojito 

Sumber: theroastedroot.net

Bahan-bahan:

10 lembar daun mint, cincang kasar
1 buah lemon, iris dan ambil sarinya
2 sdm madu murni
1 botol air soda
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Campurkan madu, air soda, daun mint, dan sari lemon ke dalam gelas.
2.  Aduk rata dan tambahkan es batu secukupnya.
3.  Mojito segar siap dinikmati.

Sumber: cookpad.com/alfa zaujatu abdillah

14. Resep Blue Sunkist Moctail

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

150 ml pepsi blue
50 ml jus jeruk (buavita jeruk)
1 buah strawberry
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Masukan jus jeruk kedalam jus glass.
2.  Masukan es batu hingga penuh. Lalu masukan pepsi blue dengan cara layering.
3.  Beri garnish strawberry, dan blue sunrise mocktail ready to serve.

Sumber: cookpad.com/roby

15. Resep Es Dawet Naga

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

2 bungkus tepung hunkwe
1 buah naga merah
1/4 kg gula jawa
300 ml santan instant
500 ml ar mineral
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1.  Blender daging buah naga. Setelah itu saring sari jusnya.
2.  Campurkan kedua bungkus tepung honkwe di dalam panci, beri sedikit air dahulu agar tepung larut. Setelah itu masukkan semua airnya beserta sari buah naga yang sudah di saring. Masak hingga mengental.
3.  Siapkan saringan dawet, dan wadah berisi air es.
4.  Tuang adonan yang sudah mengental tadi sedikit dulu kemudian ditekan dengan sendok hingga jatuh ke dalam air es. Tujuannya supaya adonan cepat mengeras dan terbentuk. Lakukan hingga adonan habis.
5.  Rebus santan dan tambahkan air 1 gelas dengan diberi sedikit garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Jangan lupa di aduk-aduk dan api kecil saja supaya tidak pecah.
6.  Rebus gula dipanci yang dengan diberi sedikit air.
7.  Sajikan es dawet sesuai selera (tingkat kemanisannya). Beri es batu lebih nikmat.  Rasa dawetnya lebih segar dan beraroma karena diberi buah naga

MInuman

1. Cendol

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.

Tepung beras diolah dengan diberi pewarna berwarna hijau dan di cetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol

2. Beer Pletok

Bir Pletok, mungkin kita pernah mendengarnya atau sering juga mendengar dengan istilah Bir Pletok. Bir Pletok adalah salah satu minuman khas dari etnik betawi. Bir Pletok ini terbuat dari tumbuh tumbuhan rempah-rempah yang banyak tumbuh di negeri ini. Tapi, mengapa disebut bir? Haram kah ? Minuman Bir adalah Minuman keras dan bagi umat islam sangat diharamkan. Ini Berbeda dengan Bir Pletok yang banyak di perkampungan betawi. Jelas jelas bir ini tidak mengandung alkohol.

Bir Pletok ini justru menyegarkan dan menghangatkan badan. Selain itu bisa dijadikan pelepas dahaga bila dengan di tambah batu es. Bir pletok kenapa di namai Bir, Alkisah bir pletok muncul dari orang orang Betawi gedongan yang banyak bergaul sama orang Belanda. Mereka sering melihat cara dan kebiasaan orang belanda yang minum bir

Bahan utama Bir Pletok adalah jahe ditambah kapulaga, sereh, kayu manis, kayu secang buat warna merahnya, dan gula. Untuk menghasilkan Bir Pletok yang mantap di perlkukah Jahe Gajah yang sudah tua. Jika ingin lebih HOT rasanya di gunakan Jahe Merah yang lebih berasa pedes.

3. Bajigur

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.

Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

4. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

5. Es Teler

Es Teler adalah minuman es berisi potongan buah alpukat, kelapa muda, nangka matang, dan santan kelapa encer dengan pemanis berupa susu kental manis dan sirup. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu. Variasi lain es teler berisi cincau, kolang-kaling, dan pacar cina, potongan buah apel, pepaya, sawo, melon, roti, dan agar-agar, hingga es teler menjadi sulit dibedakan dengan es campur

Sejarah Es teler diciptakan Tukiman Darmowijono, pedagang es campur dengan gerobak di Jalan Semarang Jakarta Pusat pada tahun 1980-an. Es campur kreasi Tukiman begitu enak sehingga anak-anak muda yang meminumnya mengaku keenakan seperti “teler” akibat mengonsumsi narkoba. Es kelapa muda bercampur alpukat yang dijual Tukiman di Jalan Semarang kemudian dikenal sebagai “es teler.”

6. Limun Sarsaparilla

Anda yang pernah tinggal di Yogyakarta di era tahun 1950-an, pasti pernah minum limun Sarsaparilla. Oleh sebagian masyarakat Jogja disebut limun saparilla. Limun ini merupakan jenis minuman berkarbonasi yang populer di era tahun 1950 hingga 1970-an. Cola Jawa, kebanyakan penikmat limun sarsaparilla sepakat mengatakannya demikian. Jenis minuman yang berwarna ungu kecoklatan ini pernah menduduki rangking minuman favorit kaum berada di Yogyakarta.

Ketika itu, limun Sarsaparilla merupakan jenis minuman elit yang membawa gengsi sosial tertentu pada konsumennya. Hanya orang yang punya kocek lebih saja yang mampu membeli minuman yang dianggap modern, simbol kemajuan, dan tentu saja berkelas di zamannya.

Limun Sarsaparilla memiliki rasa yang khas di lidah. Namanya juga minuman berkarbonasi, tentu saja memiliki sensasi kemranyas di lidah. Begitu dicecap, aroma semriwing laiknya mint cukup terasa, sehingga mendatangkan efek lega di rongga hidung dan rongga dada. Aroma khas ini sekelebat memang mengingatkan kita pada aroma obat atau jamu. Rasa manisnya sedang-sedang saja, tidak kurang, juga tidak terlalu. Limun Sarsaparilla juga mendatangkan efek bersendawa dan dipercaya mampu menyembuhkan masuk angin.

7. Minuman Lahang

Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari nira, rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini.

Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Yang disadap adalah bunga jantannya. Cara menyadapnya pun tidak sembarangan. Para petani biasanya akan berangkat lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi tertentu air dari bungan jantan pohon aren ini bila terlambat menyadap akan berubah menjadi cuka atau tuak. Dan pohon dari bunga yang akan disadap akan sangat baik bila sudah berusia 5 tahun.

Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum di sadap, ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah yang menghalangi tongkol.

8. Es oyen

Bagi orang Jawa Timur utamanya Sidoarjo Surbaya dan sekitarnya pasti tak akan asing dengan minuman yang satu ini, Es Oyen. Konon Es Oyen berasal dari Bandung. Minuman ini sebenarnya adalah es campur.

Di dalam es Oyen ini terampur beberapa jenis buah-buahan dari Alpokat, nangka, sedikit mangga dan kelapa muda, yang di beri santan dan Susu kental manis yang benar-benar membangkitkan selera. Namun ternyata ini adalah rahasianya. Ini untuk bahannya juga harus di datangkan langsung dari Bandung. Menurut cerita penjualnya dia pernah mencoba membuat sendiri “oyen”nya. Namun ternyata gagal sehingga dia memutuskan untuk membeli oyen tersbut asli dari sononya.

Tempat es Oyen yang direkomendasikan adalah di perempatan Pasar Wonoayu, Sidoarjo, kira-kira 10 km dari kota Sidoarjo.

Disini denga uang Rp 2.500 kita sudah bis menikmati semnagkuk es Oyen yang bener-bener membangkitkan selera. Di sini penjual hanya melayani pembelian mulai jam 10:00 s/d 14:00. dan bagi anda yang tinggal di daerah Jakarta silahkan mampir di daerah Kemayoran jl. Kepu disitu ada penjual es Oyen yang sudah terkenal dari dulu.

9. Es Selendang mayang

Banyak yang tidak mengenal jajanan tradisional khas Betawi ini. Rasanya legit manis paling enak dimakan dalam keadaan dingin, sluuurp nikmat! Meskipun jajanan yang satu ini sudah jarang ditemui, tapi masih tetap diminati oleh para penikmat kuliner.

Selendang mayang, mungkin beberapa orang masih asing dengan nama makanan yang satu ini. Makanan ini mungkin bisa dibilang salah satu pusaka kuliner dari Betawi. Hal ini dikarenakan keberadaannya yang sudah sangat jarang sekali ditemui di Jakarta.

Menurut para penjual yang masih tersisa, es selendang mayang merupakan resep yang didapat turun temurun dari leluhur mereka. Meskipun resep warisan, ternyata bahan yang digunakan tidaklah sulit yaitu sagu aren. Adonan kuenya dibuat seprti agar-agar, biasanya berwarna merah atau hijau yang berpadu dengan warna putih sehingga menarik dilihat. Warna-warna yang cantik ini mengingatkan akan warna selendang. Karenanya disebut ‘selendang mayang’.

Adonan kue yang sudah dipotong-potong disajikan bersama dengan kucuran sirop gula Jawa, kuah santan, dan potongan es batu. Rasanya manis legit dengan semburat rasa gurih santan yang enak! Disantap saat dingin bikin segar suasana.Karena selalu disantapa dingin maka dikenal juga dnegan sebutan Es Selendang Mayang. Penjual es selendang mayang biasanya dijumpai di kawasan kota (Glodok). Tapi kini, es selendang mayang juga bisa dijumpai di Eat & Eat yang berlokasi di salah satu pusat perbelanjaan di kawasan Kelapa Gading.


10. Es Doger

Cerita soal Es Doger juga tidak banyak berbeda. Dulu, yang namanya Es Doger itu cuma terdiri dari satu item, yaitu es dogernya sendiri (yang warnanya merah muda, bertaburan serutan kelapa muda dan diserok dari dalam gentong itu).

Habis itu, mulai deh ada yang menambahi tape singkong. Sampai sini saya pikir masih normal (dan hal ini memang berlangsung bertahun-tahun). Tapi sesudah itu dimulailah “kreativitas” itu. Ada tukang es doger menambahi es-nya dengan ketan hitam. Terus, ada yang menyelipkan Pacar Cina warna pink dan gak ketinggalan, ada juga yang bikin Es Doger lengkap dengan apukat.

Es yang sangat populer di wilayah kebudayaan Betawi ini banyak dijadikan sebagai minuman pelepas dahaga. Dewasa ini, es doger juga sering menjadi salah satu menu minuman untuk acara hajatan seperti pesta perkimpoian dan sebagainya.

11. Wedang Uwuh

Sejarah minuman tradisional Jawa memang menyimpan beragam cerita. Banyak jenis minuman tradisional yang lahir dari hasil kreativitas atau coba-coba. Minuman atau yang dalam Bahasa Jawa disebut dengan wedang, terdapat beragam jenisnya, antara lain wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, hingga yang disebut wedang uwuh.

Dari berbagai macam jenis wedang, wedang uwuh menjadi salah satu jenis yang unik, jika dilihat dari namanya. Wedang yang dalam bahasa Jawa artinya minuman, sementara uwuh sendiri artinya sampah. Namun jangan salah sangka, wedang uwuh ini bukan sembarang minuman sampah, tetapi sampah yang dimaksud di sini adalah dedaunan organik, yang tentunya mengandung banyak khasiat.

12. Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang sendiri berarti minuman. Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut.


13. Syrup Kawista

Kawista (Limonia acidissima syn. Feronia limonia) adalah kerabat dekat maja dan masih termasuk dalam suku jeruk-jerukan (Rutaceae). Tumbuhan yang dimanfaatkan buahnya ini sudah jarang dijumpai meskipun sekarang beberapa daerah mulai mengembangkannya. Kawista relatif tahan kondisi buruk (kering atau tanah salin) dan tahan penyakit. Asalnya adalah dari India selatan hingga ke Asia Tenggara dan Jawa.

21 Makanan Khas Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Kuliner Indonesia Terbaik Ada di Sini

Buat kalian yang suka dengan acara jalan2, pastinya kurang afdol jika kalian ga nyobain makanan khas di tempat yang kalian kunjungi. mungkin dari sekian banyak travelista yang sering jalan2 ada beberapa yang belum tau, mengenal, ataupun mencoba makanan khas dari tempat yang telah di kunjungi. untuk itu saya akan share sedikit pengetahuan tentang makanan khas yang nantinya bisa kalian coba jika kalian berkunjung ke tempat2 wisata di seluruh Indonesia.dan berikut ini 21 Makanan/Masakan Khas dari berbagai daerah di Indonesia:

1. Mie Aceh

Mie Aceh sangat jelas berasal dari daerah Aceh. Mie ini salah satu makanan khas daerah Aceh yang juga merupakan makanan khas Indonesia. Bahan dasar makanan ini adalah berasal dari mie kuning tebal dengan diirisi daging sapi, daging kambing ataupun makanan laut seperti udang dan cumi-cumi yang disajikan dalam bentuk sup dengan kuah sejenis kari yang gurih serta pedas.

2. Bika Ambon

Bika Ambon adalah makanan khas Indonesia dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bika ini terbuat dari berbagai bahan seperti telur, gula serta santan yang umumnya beraroma pandan wangi. Bika Ambon ini menjadi salah satu makanan favorit daerah Medan.

3. Rendang Padang

Rendang atau dalam bahasa Minangnya lebih dikenal dengan Randang makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Rendang ini merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daginf dan santan kelapa sebagai bahan dasarnya. Rendang ini biasanya mempunyai kandungan bumbu repah-rempah yang sangat banyak.

4. Gulai Ikan Patin Jambi

Masakan ini adalah masakan yang terkenal dan populer di masyarakat Jambi yang menjadi salah satu masakan khas Indonesia. Gulai Ikan Patin dimasak dengan menggunakan tempoyak, yaitu daging buah durian yagn sudah difermentasi. Namun ada juga banyak orang yang memasak Gulai Ikan Patin yang mengganti tempoyak dengan santan kelapa untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang sangat menyengat.

5. Pendap Bengkulu

Pendap merupakan salah satu masakan khas Indonesia dari daerah Bengkulu. Makanan ini kerap diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang ke asal mereka, apalagi saat musim Lebaran tiba. Pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih, kencur serta cabai giling. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampur merata dengan parutan kelapa muda.

6. Gulai Belacan Riau

Gulai Belacan adalah makasan khas Indonesia yang berasal dari daerah Riau. Gulai ini seperti namanya terbuat dari bahan dasar Belacan yaitu masakan dengan bahan dasar kuah yang dicampur dengan terasi. Biasanya bahan dari Gulai Belacan yang lain adalah berupa daging ataupun dari udang dan ikan

7. Empek-empek Palembang

Empek-empek atau sering dinamakan dengan sebutan pempek merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Makanan khas ini umumnya terbuat dari ikan dan sagu. Namun makanan ini tidak hanya terdapat di daerah Palembang saja akan tetapi sudah banyak masyarakat Sumatera Selatan yang memproduksinya.

8. Mie Bangka

Mie Bangka merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bangka. Mie Bangka ini menggambarkan ciri khas masyarakat pulau Bangka. Mie ini terbuat dari bahan dasar mie basah yang berwarna kuning yang biasanya disiram dengan kuah yang berbumbu. Kuah ini terbuat dari campuran ikan, udang, cumi-cumi atau kepiting. Adakalanya makanan ini ditambah dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun serta kerupuk. Masakan ini biasanya dihidangkan dalam keadaan panas yang sangat lezat dengan sensasi pedas dari cabenya.

9. Seruit Lampung

Seruit merupakan salah satu makanan khas Indonesia dari daerah Lampung. Makanan ini terbuat dari ikan yang digoreng ataupun dibakar dengan dicampur terasi, tempoyak atau olahan durian yang sudah difermentasi serta manga. Jenis ikan yang digunakan sebagai dasar pembuatan makanan ini biasanya adalah ikan yang besar-besar seperti belide, baung, layis dan lain – lain. Makanan ini akan menjadi sangat lezat jika dihidangkan dengan menggunakan lalapan seperi tomat ataupun mentimun.

10. Kerak Telor Jakarta

Makanan khas dari Jakarta yang satu ini sebenarnya merupakan perpaduan dari kuliner Portugis. Kerak telor mudah ditemui di Jakarta terutama pada saat diadakannya  Pekan Raya Jakarta bahkan kerak telor acap kali dijadikan simbol kuliner klasik budaya Betawi.

11. Mie Kocok Bandung

Mie kocok tentu saja berbeda dengan mie bakso dari segi kuah maupun isian andalannya. Kuah mie bakso cenderung lebih encer, sedangkan kuah mie kocok lebih kental. Komponen mie bakso terdiri atas mie bulat, bihun, tauge, sawi hijau, dan bakso. Sementara itu, komponen mie kocok terdiri atas mie gepeng, tauge, dan kikil.

12. Bandeng Presto Semarang

Bandeng Presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan panci bertekanan tinggi biasanya disebut presto. Cara ini dilakukan untuk membuat duri ikan bandeng tersebut menjadi lunak sehingga enak untuk dimakan dan tahan lama jika di simpan dalam lemari es. Biasanya di hidangkan dengan sambal terasi dan nasi hangat. Jika kebetulan anda sedang berpergian ke Semarang dan ingin merasakan bandeng presto dari daerah asalnya, silahkan mampir di salah satu toko yang berderet di sepanjang Jalan Pandanaran atau Mataram Semarang.

13. Gudeg Yogyakarta

Gudeg merupakan kuliner yang tidak bisa dipisahkan dengan kota Yogyakarta bahkan sampai-sampai Yogyakarta memiliki julukan sebagai kota Gudeg. Gudeg asli Yogyakarta memiliki rasa yang sangat manis. Gudeg terbuat dari sayur nangka muda bersantan yang biasa dinikmati dengan nasi, ayam kampung, dan telur kecap.

14. Soto Rawon Surabaya

Nasi Rawon/Soto Rawon adalah Sup dengan potongan daging rawon asal Surabaya, ini sangat terkenal di daerah Pulau Jawa. Soto rawon Surabaya ini memiliki ciri khas yang terletak pada kuahnya. Kuah dari soto rawon ini tidak menggunakan kecap akan tetapi menggunakan kluwek.

15. Ayam Betutu Bali

Masakan ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia dari daerah Bali. Ayam Betutu sangat banyak diproduksi oleh orang-orang Bali di daerah Desa Melinggih, kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam yang utuh, kemudan daging ini biasanya di bubuhi bumbu yang diletakkan di bagian tengah dari ayamnya. Setelah itu, daging ini dipanggang dengan api sekan dan siap untuk dihidangkan. Kebanyakan dari orang terheran-heran cara memanggangnya karena begitu sangat lembut daging yang telah terpanggang seperti daging yang telah dikukus.

16. Ayam Taliwang Lombok

Kuliner khas Lombok ini merupakan salah satu makanan yang terpopuler di Lombok. Makanan ini disebut dengan Ayam Taliwang. Sudah jelas bahan utamanya adalah Ayam, ayam yang digunakan adalah ayam kampong yang masih muda agar semakin enak. Ayam ini biasanya diolah dan dimasak dengan berbagai pilihan seperti dipanggang/dipakar dan digoreng. Bumbu yang digunakan ayam Taliwang ini sangat lezat yang terletak dari rasanya yang sangat pedas .

17. Soto Banjar

Soto Banjar adalah soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.

18. Bubur Manado

Bubur Manado atau bubur Tinutuan merupakan makanan khas favorit dari Pulau Sulawesi. Tinutuan dalam bahasa Manado berarti campur aduk. Di dalam bubur Manado terdapat sayur-sayuran yang beragam, lauk hewani seperti ikan, dan lauk nabati seperti tahu dan tempe.

19. Coto Makasar

Sebenarnya Coto memiliki arti yang sama dengan Soto. Namun, khusus untuk Soto dari Makassar, masyarakat biasa mengenalnya dengan sebutan Coto. Coto Makassar memiliki keunikan tersendiri, yaitu berupa isi dan bumbunya. Isi dari Coto Makassar terdiri dari daging dan jeroan sapi. Rasa kacang tanah halus yang hanya terdapat pada kuah Coto Makassar.

20. Gohu Ikan Maluku

Gohu Ikan Khas Maluku ini merupakan makanan khas yang berbahan dasar dari ikan tuna mentah. biasanya orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. dengan cara pembuatan daging tuna segar dipotong kecil-kecil, dicuci, kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui, selanjutnya dicampur dengan rajangan kasar daun balakama (kemangi). selanjutnya bawang merah dan cabe rawit, lalu ditumis dengan minyak kelapa. Minyak kelapa panas dengan bawang merah dan cabe rawit ini kemudian dituangkan ke potongan ikan tuna mentah, diikuti dengan taburan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.

21. Papeda Papua

Papeda khas papua ini adalah makanan yang berupa bubur sagu khas Papua, makanan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Makanan khas papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Di dalam makanan ini terdapat serat yang banyak, rendah kolesterol dan bernutris